Inne osłonki

W MADPOL oprócz osłonek naturalnych i sztucznych proponujemy również siatki wędliniarskie o rozmaitych formach i wielkości oczek, folię celulozową oraz przędzę wędliniarską o różnej grubości. Produkty te pełnią funkcję pomocniczą, posiadają duży wpływ na kształt, wygląd i stabilność gotowego wyrobu.

Siatki wędliniarskie wykorzystuje się tam, gdzie ważne jest utrzymanie zwartej formy produktu oraz równomiernego nacisku na jego powierzchnię. Takie rozwiązanie sprawdza się przy wyrobach, które po obróbce termicznej mają zachować estetyczny kształt i dobrze prezentować się w całości oraz po przekrojeniu. Folia celulozowa pozwala na formowanie batonów z farszów o różnym stopniu rozdrobnienia, jej zastosowanie obniża straty związane z obróbką termiczną. Przędza wędliniarska służy do wiązania, zawieszania i stabilizowania wyrobów w trakcie wędzenia, parzenia, gotowania lub pieczenia.

Dobór właściwego rozwiązania zależy od rodzaju wyrobu, sposobu obróbki mechanicznej i termicznej oraz oczekiwanego efektu końcowego. Znaczenie ma wytrzymałość materiału, jego zachowanie pod wpływem temperatury i podczas przechowywania produktu finalnego. Jeśli chcesz dobrać odpowiedni wariant do swojej technologii, zachęcamy do zapoznania się z naszym katalogiem. W razie jakichkolwiek pytań, skontaktuj się z naszym doradcą.