Preparaty funkcjonalne w przemyśle mięsnym to specjalistyczne dodatki stosowane w celu poprawy pożądanych cech produktu, takich jak tekstura, smak, kolor, wydajność, stabilność, wydłużenie okresu przydatności do spożycia. Mają one kluczową rolę technologiczną w procesie produkcji wędlin, kiełbas i innych przetworów mięsnych. W ofercie posiadamy szeroki wybór autorskich mieszanek o różnym zastosowaniu. Oferujemy mieszanki do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych (MADSOL®), preparaty przedłużające trwałość i świeżość wyrobów, poprawiające wiązanie wody i tłuszczu, emulgujące składniki, stabilizujące, barwiące.

Nasi pracownicy służą pomocą w doborze i stosowaniu ww. preparatów. Możemy również zaproponować indywidualnie opracowany preparat dopasowany do potrzeb klienta.