Produkty dedykowane przetwórstwu rybnemu
Przemysł przetwórstwa ryb wykorzystuje ryby świeże i mrożone do produkcji różnorodnych produktów (np. filety, ryby wędzone, przetwory w zalewach i sosach, konserwy, wyroby garmażeryjne itp.). Do ich przygotowania są niezbędne dodatki podkreślające smak, zapewniające dłuższą świeżość czy odpowiednią konsystencję.
Produkty dedykowane przetwórstwu rybnemu, które posiadamy w naszej ofercie, to przede wszystkim:
preparaty do dojrzewania płatów śledziowych
preparat zagęszczający do sporządzania sałatek, sosów śmietanowych i majonezowych, przeznaczony do produktów sterylizowanych i na zimno
preparat funkcjonalno-smakowy do panierowania produktów rybnych, poprawiający cechy sensoryczne produktu
mieszanki przyprawowe do wzbogacania smaku przetworów rybnych oraz w postaci posypek dekoracyjnych
Wsparcie technologiczne
Praca z surowcem rybnym wymaga wiedzy. Nasi eksperci pomogą Ci dobrać preparat wspomagający dojrzewanie śledzi oraz skomponować idealne sosy do sałatek rybnych.
Innowacje w produkcji rybnej
Dostarczamy zaawansowane preparaty funkcjonalne własnej produkcji. Oferujemy zagęstniki odporne na sterylizację oraz systemy panierowania poprawiające sensorykę produktów.
Stabilność i jakość wyrobu
Dzięki naszym dodatkom Twoje filety, konserwy i produkty garmażeryjne zyskają powtarzalny smak, lepszą konsystencję i dłuższą świeżość, co docenią Twoi klienci.
