Фосфатні та безфосфатні розсоли
Фосфатні або безфосфатні функціональні препарати для виробництва м’ясних продуктів.
Білкові препарати
Функціональні препарати для стабілізації текстури у виробництві м’ясних продуктів
Препарати карагенану
Препарати для стабілізації текстури у виробництві м’ясних продуктів
Стабілізатори та емульгатори
Суміші, що стабілізують колір, pH або текстуру, і використовуються в харчовій промисловості
Желатин
Препарати для м’ясних і рибних продуктів: галарети, студенини.
